Wir sind Johannes und Franziska, wir haben im Juli 2024 den Hof von Johannes Eltern übernommen. Gemeinsam mit unseren beiden Kindern, aber auch den Eltern von Johannes, führen wir den Hof im wunderschönen Helfertsried fort.
Wer steckt hinter Wagyu Kappelsberger?
Wir sind Johannes und Franziska, wir haben im Juli 2024 den Hof von Johannes Eltern übernommen. Gemeinsam mit unseren beiden Kindern und unseren „Austraglern“, den Eltern von Johannes, führen wir die Landwirtschaft im wunderschönen Helfertsried fort.
Als gelernter Landwirt ist Johannes mit den alltäglichen arbeiten am Hof bestens vertraut. Franziska kümmert sich als selbständige Steuerberaterin um die arbeiten im Büro und das Marketing.
Dadurch sind wir ein unschlagbares Team, welches durch unsere Familienmitglieder perfekt ergänzt wird. Unseren Ort Helfertsried gibt es schon seit über 1200 Jahre, die erste urkundliche Erwähnung war im Jahr 808, seitdem ist unser Hof an der gleichen Stelle, mit einem der wunderbarsten Blicke auf die Alpenkette im ganzen Oberland.
Durch unsere zwei Ferienwohnungen können unsere Gäste uns, den Hof, die Tiere und viele tolle Erlebnisse im Tölzer Raum kennenlernen.
Was uns wichtig ist
Artgerechte Haltung
Höchstes Tierwohl, Respekt und eine positive Lebensqualität für unsere Tiere
Direkt vom Hof
Eigene Aufzucht und Vermarktung – alles aus einer Hand
Erstklassige Qualität
Beste Futterqualität & erstklassige Genetik
Wie alles begann..
Mit jeder neuen Generation kommen auch neue Ideen wie man den Hof entwickeln könnte. Wir haben uns Gedanken gemacht und wollten einen Weg finden, wie wir den Hof zukunftssicher aufstellen können. Da wir seit 2019 bereits ein paar Wagyu Kreuzungstiere bei uns hatten und schon das hervorragende Fleisch genießen konnten, war die Entscheidung Wagyu Rinder zu züchten eigentlich schon gefallen.
Im Jahr 2020 waren wir im Norden Deutschlands und haben uns einen Wagyu Betrieb angesehen – wir waren von diesen wunderbaren Tieren sofort begeistert. Ein Jahr später zogen auch schon die ersten fünf Wagyu Färsen bei uns ein.
Nachhaltig in die Zukunft
In der heutigen Landwirtschaft wird es leider immer schwieriger, einen Betrieb unserer Größe in eine sichere Zukunft zu führen. Um auch weiterhin konkurrenzfähig zu bleiben haben wir uns Gedanken gemacht, wie wir unseren Betrieb langfristig sicher aufstellen und somit auch zur Erhaltung einer intakten Umwelt – auch für nachfolgende Generationen – beitragen können.
Durch unsere Wagyu Rinder schaffen wir genau das, wir sind unabhängig von Molkereien oder Lieferverträgen und kommen ohne Zwischenhändler mit unseren Kunden in Kontakt – dadurch schaffen wir Wertschätzung für beide Seiten!